橘子的营养还不错，虽然膳食纤维的含量不是很丰富，但维生素 C 和矿物质钾的含量还不错。
《中国食物成分表》中列出了多种橘子的营养成分，虽然不同品种之间会有差异，但并不是很大。
从表中可以看出，常见橘子品种中热量最低的是小叶橘，膳食纤维最丰富的是蜜橘和金橘，维生素C含量较高的是橘柑子和金橘，最补钾的是三湖红橘。
另外，橘子也富含胡萝卜素和叶酸，其中叶酸的含量为 52.9 微克/100 克，是苹果的 8.4 倍。
补充充足的维生素C
橘子的维生素C含量通常在 20~40mg/100g之间，基本上一个中等大小的橘子，就能满足我们每天一半的维生素C需求。
饮食中摄入充足的维生素C，不仅有助于身体维持正常的免疫功能，也有助于保持皮肤弹性、预防皮肤干燥。
保护眼睛
橘子中的胡萝卜素含量通常在 370~5140 微克/100 克，常见橘子品种中，胡萝卜素含量较高的是小叶橘和早橘，含量分别为 2460 微克/100克和 5140 微克/100 克。饮食中多摄入富含胡萝卜素的食物，对眼睛的健康有益。
维持电解质平衡
橘子中的钾含量还不错，摄入钾含量高的水果能更好地维持电解质平衡、控制血压、利尿消肿。
消除疲劳
橘子中柠檬酸的含量非常高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
橘子虽好，但别贪吃
橘子虽美味，但也不能吃太多，否则可能会——
“上火”
其实，如果身体状况是正常的，那么吃橘子本身是不会上火的。
之所以会产生类似上火的症状其实是因为糖分摄入过多之后，在身体里产生了黏液反应，如果这时候身体里存在致病菌就特别容易导致炎症，但这其实不是真正的上火。
橘子里还含有酸性成分（果酸），它对粘膜也是有刺激的，吃的多了也会产生类似于上火的症状。无论是糖分还是果酸，一旦摄入过量都会引起类似于上火的炎症，所以一定不能贪吃。
橘子全身都是“宝”？
“橘子里的白瓤多吃有益”，事实果真如此吗？
橘子上的白色丝状物叫做橘络，又称橘丝、橘筋。橘络其实也是一种果皮，成分主要是水分和膳食纤维，此外还有些植物多酚类物质。
虽然确实有些营养，但考虑到每颗橘子白瓤的量实在太少，如果确实不接受，也没有必要为了追求营养强迫自己必须吃掉。
如果不讨厌它，那么连橘络带果肉一起吃，则更好。
除了橘络，橘皮也常被不少人收集起来晒干，制成“陈皮”，用来泡水喝。
事实上，这里有一个误区：
超过三年的叫陈皮，此阶段皮含水分、糖分和挥发油较少，不易烧皮、返潮、霉变和虫蛀，颜色较深，不带鲜果气味。
不超过三年的叫柑皮或果皮，此阶段的橘子皮含水分、糖分和挥发油较多，易烧皮、返潮、霉变和虫蛀，颜色较浅，带鲜果气味。
柑橘具有芳香气味，在一定程度上可以开窍解秽。秋冬天，室内开着空调，导致空气不流通，病菌相对较多，如果在卧室里放一个橘子，清新的气味，能够刺激神经系统的兴奋，让人神清气爽，清除污浊的空气，相对美化室内的环境。
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