簡介三杯雞=米酒+醬油+麻油+九層塔
九層塔是種香料菜 和義大利面里的羅勒是一個東西
實在買不到就放點兒香菜吧 但是味道絕對有不一樣
原料三黃雞, 九層塔（羅勒）, 醬油, 麻油, 米酒, 蒜粒, 薑片, 大蔥段, 冰糖, 洋蔥, 花椒粒, 香菜
步驟1三黃雞切塊兒，焯水，變色後撈出瀝干
2鍋里放少許油，放入蔥姜蒜 花椒粒煸炒香
放入雞炒香 盛出
3小火放入冰糖（白砂糖也可以），待冰糖融化 慢慢變成琥珀色放入 剛才炒香的雞塊
4倒入（1：1：1）醬油：米酒：麻油
放少許鹽調味 翻炒均勻
出鍋前放入一把九層塔和香菜
翻拌均勻